ロースは背中のお肉です。サシ(霜降り)が入っている高級お肉! ステーキ用にはリブロース、サーロインロースの2種類があります。 厚~く切っても柔らかくて、とってもジューシー!ステーキ好きさんにはやみつきになります♪