きめ細かく肉質は最高です！
切り口もきれいで赤身と刺しが良いバランスでかみ合っております。うっとりするうつくしさですよ♪

今回すき焼きで使用した部位はリブロースと言われる場所です。

ロースは背中のお肉です。サシ(霜降り)が入っている高級お肉！
ステーキ用にはリブロース、サーロインロースの2種類があります。
厚～く切っても柔らかくて、とってもジューシー！ステーキ好きさんにはやみつきになります♪

お客さんから「赤身の柔らかいところ」と言われたらオススメしています。
牛一頭からとれる量がとっても少ない希少価値の絶品！ロースステーキと食べ比べてみてください！
お好みがありますが甲??つけがたいですよ！ちなみにサシ(霜降り)が入るのはロースとヒレだけですよ。

八鹿町（ようかちょう）「こがね味噌」さんの味噌を使用しています。
しっかり味がついているので、さっと焼くだけ！調理が簡単！忙しい朝のお弁当のおかずやぐぐっとビール片手にお酒のおつまみとしてもつまんでちょーだい♪

牛肉の味噌漬けは、なかなかないでしょ？
どんな味がするのかは食べてからのお楽しみ♪

ロースは背中のお肉です。サシ(霜降り)が入っている高級お肉！
ステーキ用にはリブロース、サーロインロースの2種類があります。
厚～く切っても柔らかくて、とってもジューシー！ステーキ好きさんにはやみつきになります♪

お客さんから「赤身の柔らかいところ」と言われたらオススメしています。
牛一頭からとれる量がとっても少ない希少価値の絶品！ロースステーキと食べ比べてみてください！
お好みがありますが甲乙つけがたいですよ！ちなみにサシ(霜降り)が入るのはロースとヒレだけですよ。

「焼き肉セット」大好評のため「すき焼きセット」をご用意いたしました！

＊上記以外の商品もセットに出来ます。
ご予算をご相談ください。

きめ細かく肉質は最高です！
切り口もきれいで赤身と刺しが良いバランスでかみ合っております。うっとりするうつくしさですよ♪

今回すき焼きで使用した部位はリブロースと言われる場所です。

平山牛舗では牛一頭を解体でしているので、新鮮なホルモンを提供できます。
新鮮で脂ののった美味しいホルモンをお試しください。「えっこれがホルモン？！」今まで食べていたホルモンはもう食べれなくなりますよ。
ホルモンが食べられなかった人からの「新鮮だから食べられるようになった！」
という声が多いんですよ♪

ホルモンミックスの但馬牛バージョンを作りました！
和牛ホルモンと比べ牛が若い分、柔らかくて脂の味も甘くてとても美味しいです♪
和牛ホルモン同様、牛一頭から全て提供できるのでとても新鮮です！
専門店だからご用意できる商品です。

お肉がいろんな種類があるけど何を買ったらいいの？予算が・・・などお困りの幹事さん！お待たせしました。セットになっているので悩まなくてOK！ご予算に応じてくみちゃんがお肉を選んでくれます♪
専門店だから高いと思うのは間違いです。専門店だからご予算に応じたお肉が準備できるんですよ! (それは牛一頭捌くから)くみちゃんにおまかせ☆
＊上記以外の商品もセットに出来ます。
ご予算をご相談ください。

お肉をスライスする時にできる端切れです。
でも端切れだからといってバカにしてはいけません！なんとローススライスの端切れ、バラの端切れとかが混ぜ込んで入っているので何とも言えない味わいがあって「食べてみるとおいしかった！」と何度も買いに来られるお客さんが多いんですよ。お店では「アシの短いもの」と言っています。

スネ肉、ネック( 首)、バラ肉( 脂) を入れて食べやすくするために細かく切っています。
肉じゃがや牛丼にすると香ばしくておいしいんですよ！普段の食卓で大活躍のお肉です！ 「くみちゃん」もよく料理に使っています♪

牛の小間切れの肉を使ってミンチにしているので、やっぱり味がちがう！

黄金比率の合挽ミンチは定番のハンバーグに、肉詰めに。使い勝手が良いのでレパートリーが増えるかも！

お店では「すじをひく」(すじをとること)って言っています。長い時間煮込めばおいしくなるのでおでんにピッタリ！
最近はお好み焼き、カレーなどにも入れるというお客さまも増えています。みなさんのおいしい食べ方も、ぜひ教えてくださいね♪

和牛すじを「串すじ」にしました！おでんにピッタリの商品です。「ぽい」っとお鍋に入れるだけ♪料理の手間もはぶけます。いい出汁がでるんです～♪
冷凍で販売しております。

※10串セットはケース入りで販売しています。

すき焼き、野菜炒めなど、つけ脂を使った料理に挑戦してみて下さい。
この脂はおいしい食べ方で「かくし味」として登場しています！要チェック☆

お肉をスライスする時にできる端切れです。
でも端切れだからといってバカにしてはいけません！なんとローススライスの端切れ、バラの端切れとかが混ぜ込んで入っているので何とも言えない味わいがあって「食べてみるとおいしかった！」と何度も買いに来られるお客さんが多いんですよ。お店では「アシの短いもの」「アシの短いもの」と言っています。

自家製の手作り焼豚は2週間に一度ぐらい焼きます。はっきり言って！「自慢しちゃいます」うちの焼豚は味付けが甘めです。
だから食べる時は焼豚だけを食べてほしい！焼きたてがお勧めです♪
※タレ付き
※申し訳ございませんが、宅配では焼きたてをご準備することができません。
牛のタタキブロック写真と同様の加工方法でお届けします。
※六白豚ではありません。

八鹿町（ようかちょう）「こがね味噌」さんの味噌を使用しています。
しっかり味がついているので、さっと焼くだけ！調理が簡単！忙しい朝のお弁当のおかずやぐぐっとビール片手にお酒のおつまみとしてもつまんでちょーだい♪

牛肉の味噌漬けは、なかなかないでしょ？
どんな味がするのかは食べてからのお楽しみ♪

平山オリジナルローストビーフは、さっぱりしてて味わいがあり、 ワサビ、生姜など和風で味わっていただきたいです。
※ブロックの状態で販売しています。